fredag 29. april 2011

Lavkarbo fredagspannekaker


En matlei Frue fant ikke noe som fristet til fredagsmiddagen.
Skikkelig matlei med dårlig fantasi.
Pannekaker slår aldri feil, men siden man kjører lavkarbo-kosthold om dagen, er det ikke bare bare å smelle sammen en oppskrift som duger.
Jeg mikset litt av det jeg hadde i skapet og satset på det beste.

Himmel de ble GODE!! Dette er en blanding av pannekaker og arme riddere i smak. Virkelig noe jeg kan omgjøre til daglig spisevane. Jeg gleder meg allerede til lunch i morgen, da blir det Fredagspannekaker på menyen!

Jeg har regnet ut karbohydratinnhold og får 6,6 kh i hele røra.
Jeg fikk 6 mellomstore pannekaker som da gir ca 1,1 kh per pannekake.
Etter 4 pannekaker var jeg sprekkmett!

Her er oppskriften om du vil teste dem, lavkarbo eller ikke:

3 egg
50 gram smeltet Tine smør
1 ss sukrin
(noen dagligvarebutikker har dette, ellers hos helsekost)
1/4 ts ekte vaniljepulver (helsekost)
en liten dæsj kardemomme
2 ss bakepro
(helsekost)
2 ts fiberhusk (står blant allergimat i vanlig butikk)
2 ss seterrømme
ca 1 dl kremfløte

Fredagspannekake1
Fredagspannekake2